Strategic maple syrup reserve close to empty, producers say

カナダのメープルシロップの公式備蓄は、需要の急増により、ここ10年以上見られなかったレベルまで供給が枯渇し、ほぼ空になっている。

ケベック州の産業は、州の GDP に対して年間約 12 億ドルの価値があり、世界のメープル シロップのほとんどを生産しています。そしてその備蓄は、フランス語の頭字語PPAQで知られるケベック州メープルシロップ生産者連盟と呼ばれる政府公認のカルテルによって維持されている。

「来年２月末には、契約に基づいて販売されている残りのシロップはすべてなくなる」とＰＰＡＱの副事務局長シモン・ドレ・ウエレ氏は語った。 「倉庫はゼロになります。」

PPAQ は、バルク出荷の最低価格を設定し、割り当てを通じて生産量を規制し、安全性と品質基準を監視します。

売れ残ったメープルシロップは、合計1億3,300万ポンド（すべてのスペースが満杯の場合、21万8,000バレル相当）の容量を持つケベック州の3つの倉庫に送られ、気象条件により収穫量が減少した場合に取り出すことができます。目標は、季節ごとの供給と価格の安定性を高めることです。

現時点では、消費者からの需要が供給を上回っています。 Rogers Sugar Inc. や Les Industries Bernard & Fils などのバルクバイヤーおよび加工業者は、その需要に応えて小売顧客に販売するために、より大量のシロップを調達しています。また、在庫を増やすことで、米国との貿易摩擦を背景に、タイムリーに迅速に出荷する必要がある場合に、より柔軟な運用が可能になります。

ドレ・ウエレ氏は「このような状況は初めてだ。大口バイヤーの手元にある在庫は以前よりもはるかに増えている」と語った。

世界の真のメープル首都はどのケベック州の都市ですか?厄介な戦いが始まっています

ケベック州は世界のメープルシロップの約 70% を生産しており、その年間生産量の約 65% が米国に出荷されています。朝食の主食は米国の関税の対象ではないが、業界は引き続きその可能性に備えている。

シロップは、適切な条件下で保管すれば、価値を失うことなく何年も保存できます。これをタップするには、カエデの木と、保証されていない気象学的凍結と融解の独特の気象サイクルが必要です。

連邦政府のデータによると、カナダのメープルシロップ輸出は2025年に前年比15.8％増加し、2024年には2023年レベルと比べて9.3％増加した。ヨーロッパは国際的に見て大きな成長市場の一つです。

認定バルクバイヤーと加工業者を代表するケベック州メープル産業協議会のルイ・トゥレンヌ会長は、「加工業者はシロップの入手可能量が激減する可能性に備えて在庫を増やしている」と述べた。同氏は需要に応えるために生産を大幅に加速するよう求めた。

現在加工業者が保有している在庫と、来年のシロップの収量を合わせれば注文に十分対応できる可能性があるが、戦略的備蓄がほぼ枯渇していることを考えると、いずれ不均衡が業界に追いつくことになるだろうとトゥレンヌ氏は述べた。 「セーフティネットがない」ため、状況が厳しくなる可能性があると同氏は語った。

PPAQによると、2008年に最後に予備在庫が枯渇し、小売業者がメープルシロップを入手できなくなったとき、小売業者は代わりに他の製品に目を向け、この分野のカナダ企業は市場シェアを失ったという。他の選択肢には、コーンシロップ、糖蜜、さらには蜂蜜も含まれます。

「戦略的備蓄をすること自体が目的ではない。重要なのは、完全に在庫切れにならないように市場に供給し続けることだ」とテュレンヌ氏は語った。 「他の甘い商品にスペースを奪われたら、棚に戻るまでの道のりは長いかもしれません。」

メープルシロップ農場の規模は拡大しており、運営の効率も向上しています。しかし、彼らは現在よりも多くの土地とより多くの割り当てを利用する必要があるとトゥレンヌ氏は述べた。

PPAQ が提供したのは、 ドレ・ウエレ氏によると、過去5年間で約2,100万本の樹木採取が行われ、これにより数百の新たな生産者が集まってきたという。

しかし同氏は、北米経済全体が非常に不確実な時期に財政的支援を確保することなど、農家にとって重大な課題が残っていることを認めた。 PPAQは資金提供を含め、州政府のさらなる支援を求めている。

少数政権を獲得して今月政権を握ったケベック党は最近、メープルシロップ生産のために新たに5万ヘクタールの公有林を導入することを提案した。同党はまた、最終的には「国家メープル政策」の導入を検討すると述べた。