ネイサン・ヒューストン氏は、約5年前にハンターバレーのワイナリーを開設して以来、業績が急落したと語った。
「特に忙しい日には、平均して最大220人が参加していました」と彼は語った。
今年は誰もいない日もありました。
ヒューストン氏は、彼のワイナリーの収益が週約2万ドルから約2,000ドルになったと語った。
「私たちは請求書の支払いに必要な額の10分の1を受け取っていました。どうやってそこから回復しますか？」
彼は言いました。
ネイサン ヒューストンのワイナリーは家族経営のビジネスとして運営されています。 (ABCニュース: ダニエル・アーヴィン )
この痛みは業界全体でよく知られており、タスマニアの象徴的な醸造所であるボーグが先週閉店し、6月の貿易統計では生活費の圧迫によりワイン輸出が22年ぶりの最低水準に落ち込んでいることが示されている。
フィッチ・ソリューションズのデータによると 世界中で人々が飲むワインの量はほぼ10年間減少している
2017年以降、世界の量は2025年までの8年間のうち7年間で減少し、231億4000万リットルまで減少した。 (WHO、国家統計、BMI)
オーストラリアでは、アルコール総消費量が2024年までの3年間で約10％減少した。
IBISWorldのシニアアナリスト、マイケル・ドイル氏は、「2024会計年度の落ち込みは、これまでで最も急激だった」と述べた。
この減少は、オーストラリアの若年層の飲酒量の減少と、生活費の圧力の増大とノンアルコール代替品の台頭による予算の逼迫に起因している。
ネイサン・ヒューストン氏は、今年は顧客がいない取引日が数日あったと語った。 (ABCニュース: ダニエル・アーヴィン )
このため、ヒューストン氏のような企業は人員削減や生産削減などの変更を余儀なくされている。
「今年は約20トンを収穫しましたが、 [previously] 私たちは60から70トンの生産を行っています」と彼は言いました。
「私たちが作ろうとしているのは、新しいブドウ畑に植えたものだけです。昨年と今年のために樽を買っていません。」
「最も困難な状況」
業界のあらゆる分野がこの傾向の影響を受けており、独立醸造業者協会は2023年6月以来80以上の醸造所が閉鎖したことを確認している。
ネイサン・ヒューストンはハンターバレーにあるワイナリーの人員配置と生産量を削減した。 (ABCニュース: ダニエル・アーヴィン)
ホバートのホテルバー7軒は今年初めに自主管理に入った。コールズでの酒類の売上高は前会計年度で3.3％減少し、BWSとダン・マーフィーズを所有するエンデバー・グループでは小売店での売上高は0.7％増と小幅な増加にとどまった。
ブドウとワインのピーク団体であるオーストラリアン・グレープ・アンド・ワインは、この時期を業界が「何世代にもわたって」直面してきた中で「最も困難な一連の状況」と表現した。
リー・マクリーン最高経営責任者（CEO）は「これがオーストラリアのブドウ栽培者やワインメーカーにとって何を意味するのか、われわれは非常に懸念している」と述べた。
一方、ノンアルコール代替品を製造する企業は利益を上げている。
ノンアルコールビールの販売量は、2028年までの4年間で1億5,000万リットルから約3億リットルへとほぼ倍増すると予測されている。
ANZによると、アルコール飲料はアルコール業界全体で最も急速に成長している飲料で、2023年にはオーストラリアの非アルコール飲料総売上高の45％を占め、ビール総売上高の約10％を占める。
アンディ・ミラー氏によると、一部の会場では生ビール「ヒープス・ノーマル」がアルコールビールよりも売れているという。 (ABCニュース: ジョン・ガン)
ヒープス・ノーマルの共同創設者兼最高経営責任者、アンディ・ミラー氏は、ノンアルコールビールの売り上げが毎年約20パーセントで伸びていると語った。
」[We] そのギャップを埋めるために、妥協とは感じられない製品のチャンスがあると考えたのです」と彼は語った。
そして消費者も注目を集めています。
「私たちは現在、ノンアルコールビールを樽で配布しています。これは、人々がこれらのビールを消費し、施設内の会場で社交する方法におけるもう一つの本当に重要な変化だと思います」とミラー氏は述べた。
「全国のより進歩的な会場のいくつかで私たちが目にしているのは、ノンアルコールのヒープス・ノーマル・ドラフトが他のアルコール飲料よりも売れているということです。」
変化する風景への適応
ビールとワインのメーカーが存続し続けるために、業界の最大手オーストラリアン・グレープ・アンド・ワインは、業界が今後数年間で「これまでとは異なる形と規模」になるだろうと予想している。
リー・マクリーン氏は、企業にとってアルコールを取り巻く環境は劇的に変化していると語る。 (ABCニュース: デビッド・シャシ)
」[We are] 米国や英国などの既存市場での市場シェアを少しでも取り戻そうとしている」とマクリーン氏は語った。
「しかし、オーストラリアのワイン輸出業者にとって依然として大きな可能性を秘めているインドや東南アジアのような新たな市場の開拓も目指しています。」
オーストラリアアルコール飲料のエグゼクティブディレクター、アリスター・コー氏は、一部の企業はすでに消費者の好みに基づいて変更を加えていると述べた。
「業界は製品の多様性を高めながら革新を続けています… そして低アルコール製品やノンアルコール製品の成長です」と彼は語った。
しかしマクリーン氏は、すべての企業が生き残れるわけではないと警告した。
「私たちがここしばらく政府に伝えてきたメッセージは、苦境に立たされている多くの地域のブドウ栽培者やワインメーカーが変革を起こすために手を必要としているということだ」と同氏は語った。
「それが業界からの撤退なのか、それとも自分たちの所有物を使って別のことをするための移行なのか、それは別の作物を栽培するのか、その土地区画の他の代替案を検討するのか。」
マイケル・ドイル氏は、アルコール業界は何年も衰退していると語った。 (ABCニュース: パトリック・ストーン)
高インフレの圧力により業界が今後どうなるかについて、ドイル氏はさらなる痛みを予想している。
「人々は以前のようにアルコールに費やすお金を持っていないのです」と彼は言う。
」私は、一人当たりの消費量が緩やかに減少し続けると予想しています。」
ジュリー・コリンズ農水産林相はABCへの声明で、業界が近年直面している課題を認めた。
「政府はブドウとワイン部門を支援するために1億500万ドル以上の資金を提供した」と彼女は述べた。
これには、ワイン均等化税の還付と、ワイン用ブドウの購入に対する新たな必須の行動規範が含まれていました。
「私たちの政府は、将来の機会について産業界と緊密に協力し続けます。」
