Vollkorn: Das ist die ideale tägliche Menge täglich, laut Studie

Vollkorn: Das ist die ideale tägliche Menge täglich, laut Studie


Vollkorn: Das ist die ideale tägliche Menge täglich, laut Studie

全粒穀物はさまざまな形で摂取できます。
ゲッティイメージズ

  • メタ分析により、1 日あたりの全粒穀物の摂取量が最も健康的であることがわかります。 『ビルト』が報じている。
  • したがって、1日あたり60〜100グラム、または4〜6回分の摂取が特に効果的です。
  • この量により、心血管疾患のいくつかの危険因子を同時に改善することができます。

全粒穀物は心臓に健康だと長い間考えられてきました。しかし、全粒粉パン、オートミール、または玄米を毎日どのくらい食べるべきかは不明のままです。 『Bild』紙が報じているように、包括的なメタ分析により具体的な数値が得られたという。したがって、1日あたり約60〜100グラムの全粒穀物乾燥重量が、調査されたほとんどの健康値に最も強い影響を及ぼしました。

シナ・ナグシ率いる国際研究チームは、「ヨーロピアン・ハート・ジャーナル」に掲載された研究について、合計6,529人が参加した87件の臨床研究を評価したと同紙は書いている。科学者らは、全粒穀物の摂取量と心血管代謝リスクマーカーとの用量反応関係を具体的に分析した。

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4~6回分が最も効果的です

『ビルト』紙によると、健康を大幅に改善するには1日60~100グラムの全粒穀物が必要だという。欧州心臓病学会 (ESC) によると、これは通常の約 4 ~ 6 回分の量に相当します。適切なソースには、オートミール、玄米、全粒パン、大麦、全粒パスタなどがあります。

同紙は、いくつかのリスク指標の改善を報告している。 ESC によると、その効果は特に 4 つの値で証明されています。体重、腹囲、総コレステロール、炎症マーカーのインターロイキン 6 については高いレベルの証拠があります。研究者らは、LDLコレステロール、トリグリセリド、空腹時血糖、高血圧の改善に関して中程度の安全性があることを発見しました。

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多くの小さな改善が積み重なる

『ビルト』によれば、日常生活における個人の変化はむしろ穏やかだったという。研究では、1日あたり全粒穀物を48グラム追加するごとに体重が平均0.20キログラム減少し、胴囲が0.22センチメートル、上部血圧が0.82mmHg減少した。いくつかの危険因子の値が同時に改善されたため、心臓の健康に対する複合的な影響は依然として顕著です。

SF





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