Rice, fish and pickles: Is the traditional Japanese diet as healthy as we think?
研究者たちは、魚や海藻から味噌汁や漬物に至るまで、日本の伝統的な食事パターンを定義する食品が長期的な健康にどのような影響を与えるかを調査しています。 レビュー: 日本人集団における日本型の食事パターン、死亡率、および特定のがん転帰: メタ分析、食品グループ負荷の視覚化、および定性的統合を統合した系統的レビュー。画像クレジット: 飛行機雲 / シャッターストック 雑誌に掲載された最近の研究 栄養学の進歩 事前に定義された日本式の食事パターンへの遵守がより高いことがわかりました（DP）日本人の全死因死亡率および心血管死亡率の低下と関連していた。 これらの食事には、一般的に、米、大豆製品、魚介類、味噌汁、緑茶、野菜、海藻、漬物が含まれます。それらは健康、長寿、死亡率との関連の可能性について長い間研究されてきました。地中海食とは異なり、日本式DPに関する研究には広く受け入れられているスコアリングシステムや絶対摂取基準が欠けており、証拠の統合や比較が制限されています。 研究について 本研究では、研究者らは日本型のDPと健康転帰との関連性に関する証拠を総合した。まず、PubMed/Medline および Web of Science で、日本全国の地域居住集団を対象としたコホート研究または横断研究が検索されました。事前定義された露出が含まれています (先験的に）日本式食事スコアとデータから導き出される（振り返って）パターン。チームが定義したのは、 先験的に…